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2012 Oberheimbacher Sonne Spätburgunder trocken

24 Monate Lagerung im Holzfass verleihen diesem Spätburgunder seine besondere Eleganz. Mit seinen feinen Kirschnoten und seiner rubinroten Farbe eignet er sich ideal zu Wild- und Bratgerichten.

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Trocken: Ein trockener Wein enthält wenig Restzucker, denn dieser ist fast vollkommen vergoren. Allerdings wird diese Bezeichnung auch für Sekt und Schaumwein genutzt. Deutsche Weine dürfen sich nur dann trocken nennen, wenn sie weniger als 9g/l Restzucker enthalten. Bei Schaumwein, der durch die Kohlensäure per se etwas herber schmeckt, darf der Restzuckergehalt zwischen 17-35 g/l liegen.

Spätburgunder: Der Spätburgunder wird oft auch mit seinem französischem Namen Pinot Noir bezeichnet. Manchmal wird er auch Blauburgunder genannt. Diese Sorte liefert einen qualitativ sehr hochwertigen Wein. Er spielt ebenfalls eine wichtige Rolle in der Champagnerherstellung.

Über Weingut Weiler-Fendel

Impressum des Winzers:
Weingut Weiler-Fendel
Stephan Fendel
Mainzer Str. 2,
55430 Oberwesel
weingut-weiler-fendel@gmx.de

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Wein begleitet uns durch die Zeit: 400 Jahre Weinbautradition der Familien WEILER und FENDEL haben ihre Spuren hinterlassen und jede Generation fügt das Beste hinzu. Heute bewirtschaften wir 15 ha Steillagenweinberge (davon 75% Riesling) im Tal der Loreley. Der Rhein als Wärmespeicher, die steilen, sonnenverwöhnten Südlagen und der Schieferboden sind ideale Voraussetzung für kraftvolle, elegante Weine. Hierfür schaffen wir im Weinberg die Basis. Alte Reben mit ihren tiefen Wurzeln bringen besonders viele Mineralien aus dem Boden in die Trauben und bewirken dazu eine automatische Ertragsreduzierung. Beim Weinausbau verwenden wir ausschließlich traditionell handwerkliche Methoden. So entstehen Weine, die durch ihre Reintönigkeit und lebendige Frische und Frucht beeindrucken.

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